極麺 大森・つけめん

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栃木県宇都宮市のラーメン屋。昼飯に迷っていた時、通りかかり入店。全粒粉と多加水熟成麺のどちらか選択でき、今回は全粒粉。パッと見は濃い感じのスープだが割りとサッパリ。全粒粉の麺はちょっとボソボソしたソバのようで、喉ごしを楽しむというよりも、よく噛んで食べる感じ。たまたま入った店だったが全体のバランスが良くけっこうウマかった。次はラーメンが食べたい。

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    • いちぢかん
    • 2013 08/07 7:22pm

    麺が選べる系は、悩ましいですね。
    でも、美味しそうなビジュアル!

    宇都宮はラーメンどころですから、激戦区ですし、
    素敵なお店が多そうですね。
    レポート期待しておりますので!!

      • コージロー
      • 2013 08/07 8:56pm

      To イチジさま
      店内ではつけ麺の人も多かったですがラーメンの人もいて、どれもウマそうで、久しぶりの大当たりでした。おそらく麺は多加水熟成麺のほうが喉越しイイでしょう。宇都宮のラーメン、頑張って食べまくってみます!

    • いちぢかん
    • 2013 08/07 9:18pm

    そうですね。こだわりの全粒粉より、多加水熟成麺の方がのどごしは良く、つけ麺向きな気もしますね…

    お写真から察するに、この麺だったら、美味しいと思います!

    宇都宮のラーメンは、期待です!佐野ラーメンもありますし、ラーメンどころレポート期待しております!

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