アーカイブ ‘ 2013年 8月

極麺 大森・つけめん

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栃木県宇都宮市のラーメン屋。昼飯に迷っていた時、通りかかり入店。全粒粉と多加水熟成麺のどちらか選択でき、今回は全粒粉。パッと見は濃い感じのスープだが割りとサッパリ。全粒粉の麺はちょっとボソボソしたソバのようで、喉ごしを楽しむというよりも、よく噛んで食べる感じ。たまたま入った店だったが全体のバランスが良くけっこうウマかった。次はラーメンが食べたい。

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すみか・味噌そば

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阿佐ヶ谷駅北口駅前ビル2Fのラーメン屋前にいったのが今年の1月。どこがどうっていうことはないが無難にウマい。

じゃぐら・味玉豚骨味噌ラーメン

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高円寺駅から少し歩いたところにあるラーメン屋。濃厚だとは聞いていたが、まさかここまでとは思っておらず、箸を入れた時、油そばかと心の中でツッコミを入れたほどデロデロでドロドロ。でも味は以外とイケており麺もウマい。これ、たまに食べたくなるかも。

足利麺・ひもかわらーめん

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栃木県足利市内のラーメン屋の一品。スープや具材はいわゆる佐野ラーメンだが、麺が独特の超平打麺。

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とにかく平たく、肉が無いワンタンの皮のようでズルズルすするのは不可。

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