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大蓮の龍・大蓮ラーメン
岩手県北上市内のラーメン屋。味噌・醤油・あんかけetcと色々やってるチェーン店のような店。代表的な大蓮ラーメンは豚骨ベースの魚だしのスープという妙な組み合わせだが、これがなかなかウマい。チャーハンセットで腹いっぱいになった。
麺屋 えぐち・つけそば
地下鉄御堂筋線・江坂駅より少し歩いたところにあるラーメン屋。よくあるつけ麺のように太麺・魚粉ではなく、麺は普通のラーメンの中太。スープは醤油ベースで濃厚というほどではない。そのせいか麺が太くて食べ疲れることやスープに飽きるようなことはなく、ズルズルズルズルと食べることができてウマい。
はつね・タンメン
西荻窪駅近くのラーメン屋。タンメンといえばココという人も多い西荻窪を代表する名店。具材に肉類が一切入っていないせいか、スープは透明で味わい深くウマい。凝ったものではないので、味気ないといえばそれまでだが、何度も食べたくなる感じ。
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